Вот развернутый ответ на ваш вопрос.
1. Слова, в которых буквы е, ё, ю, я обозначают один звук:
Когда буквы е, ё, ю, я стоят после мягкого согласного или на конце слова после мягкого согласного, они обозначают один звук. Примеры таких слов:
- пенье
- мёд
- ключ
- семья
- вьюга
Пример предложения:
- Вьюга за окном завывала всю ночь.
2. Слова, в которых буквы е, ё, ю, я обозначают два звука:
Когда буквы е, ё, ю, я стоят после гласного или в начале слова, они обозначают два звука: [й'] + [э], [й'] + [о], [й'] + [у] или [й'] + [а] соответственно. Примеры таких слов:
Пример предложения:
- Её улыбка согревала всех вокруг.
Таким образом, различия объясняются тем, в какой позиции находятся буквы е, ё, ю, я: после гласного или согласного, а также от того, обозначают ли они мягкость предыдущего согласного.