Слово "косой" является прилагательным и образовано от существительного "коса" с помощью суффикса "-ой". В этом случае, чтобы проверить написание корня слова, мы можем обратиться к исходному существительному. Слово "коса" пишется через букву "о", следовательно, в слове "косой" корень тоже будет писаться через "о". Это подтверждается и другими словами этой же словоформы, например, "косогор", "косолапый", где также сохраняется написание "о" в корне. Таким образом, проверочным словом для слова "косой" служит слово "коса".