Слово "леща" в выражении "два леща" является формой родительного падежа единственного числа от слова "лещ". Для проверки написания безударной гласной "е" в корне слова можно использовать проверочное слово, в котором гласная находится под ударением. В данном случае таким проверочным словом будет "лещ". В слове "лещ" гласная "е" находится под ударением, подтверждая правильность написания этой гласной в слове "леща".
Таким образом, проверочное слово "лещ" помогает удостовериться, что в слове "леща" правильно пишется буква "е" в корне.