Давайте рассмотрим, почему выделенные сочетания в каждом из предложений являются ошибочными:
"Достигнутые недостатки" – сочетание слов "достигнутые" и "недостатки" является оксюмороном, так как "достигать" подразумевает положительное достижение, а "недостатки" – это что-то негативное. Вероятно, имелось в виду "достигнутые успехи" или "выявленные недостатки".
"Обрушились. врасплох" – слово "обрушились" не согласуется с "врасплох", так как "обрушиться" предполагает внезапность, а "врасплох" обычно используется в контексте "застать". Лучше сказать "серьёзные проблемы настигли молодых предпринимателей".
"Придаём особое внимание" – правильное выражение "уделяем особое внимание". "Придавать" используется в контексте значимости, например, "придавать значение".
"Примут старт" – правильнее будет сказать "возьмут старт" или "начнут соревнования". "Принять старт" не является устойчивым выражением.
"Оказано благоустройству" – "оказывать" обычно используется с абстрактными понятиями, например, "оказывать помощь". В данном контексте лучше использовать "уделено внимание благоустройству".
"Почтили вниманием" – фраза "почтить вниманием" означает "уделить внимание", но в данном контексте это звучит неуместно. Лучше сказать "посетили премьеру балета".
"Ведущее значение играет" – в русском языке "играть" значение не может. Правильнее сказать "имеет ведущее значение" или "ведущую роль играет".
"Буйный рост" – слово "буйный" имеет негативный оттенок, ассоциируясь с неконтролируемостью. Здесь лучше использовать "бурный рост".
"Молодыми овощами" – в данном контексте "молодые овощи" звучит неуместно. Лучше использовать "свежими овощами".
"Глубокая юность" – слово "глубокая" не сочетается с "юностью". Используйте "ранняя юность" или просто "юность".
"Крупную роль" – обычно говорят "большую роль". "Крупную" принято использовать в контексте размеров, а не значимости. Верное выражение: "большую роль в подготовке к чемпионату играли товарищеские матчи".