В данном предложении "как всё кругом стало радостно" подлежащим является "всё кругом", а сказуемым - "стало радостно". Подлежащее - это то, о чем говорится в предложении, т.е. субъект действия или состояния, а сказуемое - это то, что говорится о подлежащем, т.е. действие или состояние, которое оно выполняет или находится в нем.